Las polimitas, son los moluscos más pintorescos y bellos de la isla.  Su nombre proviene del griego, y significa: poli- varios, mita- rayas, y está formado por 6 especies, siendo la más llamativa la Polímita Picta por sus vivos colores.

Su característica más notoria es el color de su concha y sus múltiples rayas, debido a una alteración cromosómica.  Se alimenta de los hongos y líquenes que se fijan en la corteza y las hojas de los árboles.

El Teti, es una cría de pescado, un pececillo diminuto, de unos 2 centímetros de largo y que aparece en las lunas menguantes de julio a enero, y que formando una nube, sin saber exactamente de donde viene, entra por la desembocadura de los ríos Duaba, Toa y Miel, cubriendo por completo los tibaracones.

La pesca del tetí por parte de los pobladores  de la zona, constituye un acontecimiento, y a parte de su peculiar y delicioso sabor, se le dice poseer facultades afrodisiacas, lo que lo hace uno de los símbolos culinarios de Baracoa.

@ Jordi Gaya-Gallofré